Фасованные грибы собираются вручную, после чего их сортируют, разделяя на разные сорта. Далее отобранные грибы подвергаются термической обработке для уничтожения опасных для здоровья микробов.
После этого их замораживают и аккуратно укладывают в специальную упаковку, которая обеспечивает безопасную транспортировку и хранение каждого гриба. Быстрая заморозка позволяет сохранить свежесть фасованных грибов, их вкус и аромат.