Яндекс.Метрика
г. Москва, ул.Нижняя Красносельская, д.39, стр.2
 
Работаем по всей России

Неурожай черной смородины 2024: последствия для мирового рынка замороженной ягоды

Лето 2024 года стало настоящим испытанием для фермеров Европы. Сильные заморозки весной, сухое лето, сопровождавшиеся редкими, но разрушительными ливнями, нанесли серьезный ущерб урожаю черной смородины — одной из ключевых ягодных культур региона. В результате объемы производства сократились на 35-40% по сравнению с 2023 годом, что вызвало цепную реакцию на мировом рынке замороженной ягоды.

Что произошло?
Основными производителями черной смородины в Европе являются Польша, Германия и Венгрия. Эти страны обеспечивают значительную часть мирового экспорта замороженной ягоды, используемой в пищевой промышленности: для производства соков, джемов, десертов и добавок. Однако в 2024 году экстремальные погодные условия привели к:
  • Значительному сокращению площади пригодных для сбора плантаций.
  • Ухудшению качества урожая — ягода стала мельче, с менее насыщенным вкусом.
  • Увеличению затрат на уход за плантациями и сбор урожая, что дополнительно сказалось на себестоимости.
Влияние на цены
Неурожай привел к резкому росту цен на замороженную черную смородину. Если в 2023 году средняя цена за тонну составляла около 1200-1300 евро, то летом 2024 года она выросла до 1800-2000 евро, а в отдельных регионах превышала и эту отметку. За этим последовал:
  • Дефицит предложения. Поставщики не могли удовлетворить запросы даже своих постоянных клиентов.
  • Спрос на альтернативы. Компании начали искать замену черной смородине — например, использовать в рецептурах другие ягоды, такие как черника или ежевика. Однако эти культуры тоже испытали ценовое давление из-за повышенного спроса.
  • Снижение запасов. Многие переработчики и производители продуктов питания исчерпали свои складские резервы, что усилило конкуренцию за доступный объем продукции.
Последствия для мирового рынка
Рост цен на черную смородину оказал влияние на всю цепочку поставок:
Страны, такие как Китай и Сербия, получили шанс увеличить свою долю на рынке, но их объемы пока недостаточны, чтобы компенсировать падение европейского производства.
Многие компании были вынуждены пересмотреть свои рецептуры или поднять цены на готовую продукцию, что в конечном итоге отразилось на потребителях.

Что ждать в 2025 году?
Эксперты прогнозируют, что ситуация на рынке может стабилизироваться только при условии благоприятных погодных условий в 2025 году. Фермеры уже начали инвестировать в более устойчивые сорта и технологии, которые помогут минимизировать последствия климатических изменений. Однако эти усилия дадут результаты не сразу.

Для переработчиков и покупателей текущий кризис стал напоминанием о важности диверсификации поставщиков и создания стратегических запасов. А для производителей за пределами Европы — возможностью укрепить свои позиции на мировом рынке.

Вывод
Неурожай черной смородины в Европе летом 2024 года — яркий пример того, как природные факторы могут кардинально повлиять на глобальную экономику. Участникам рынка предстоит адаптироваться к новым реалиям, искать баланс между спросом и предложением, а также разрабатывать стратегии, способные снизить риски в будущем.

Мы продаем

Вы спрашиваете - мы отвечаем!
ГК “Скайс”
Производство и оптовая продажа замороженных овощей и ягод
О компании

Чем является Группа Компаний «Скайс»?

ГК «Скайс» — это современный оператор на рынке B2B замороженных овощей, ягод и фруктов. Мы объединяем функции производителя, импортёра и дистрибьютора, предлагая нашим партнёрам качественную продукцию для бизнеса и розницы.

В чём особенность вашей компании?

Мы совмещаем отечественное производство (в Астраханской области) с международными поставками. Это позволяет нам предлагать широкий ассортимент продукции и стабильное качество круглый год.

  • С нами вы уверены в качестве – каждая партия товара проходит органолептический контроль качества, перед отгрузкой мы вам присылаем фото и видео именно того товара, который будет вам отгружен
  • С нами вы экономите на транспортной логистике – наш склад работает в режиме 24/7 и 364 дня в году, отдыхаем только 1 января.
  • С нами вы уверены в безопасности сделки – мы производители и прямые импортеры и платим весь НДС в бюджет РФ
  • Самое главное – вы экономите свое время и силы, ведь все перечисленное выше освобождает вас от лишних действий – переговоров, согласований, решений проблем и пр.
  • Все что возможно, мы сделаем за вас.

Где находится ваше производство?

Наш собственный производственный комплекс расположен в экологически чистом регионе — Астраханской области. Здесь мы выращиваем, заготавливаем и производим шоковую заморозку овощей и ягод.

Продукция и ассортимент

Какие категории продукции вы предлагаете?

Мы поставляем замороженные овощи, ягоды и фрукты, включая:

  • монопродукты (например, брокколи, клубника, вишня);
  • овощные и ягодные смеси;
  • фруктово-ягодные миксы для десертов и напитков;
  • готовые решения для HoReCa и розницы.

Из каких стран поступает продукция?

Помимо собственного производства, мы сотрудничаем с надёжными партнёрами из Китая, Сербии, Македонии, Египта, Узбекистана, Кыргызстана и других стран. Это позволяет поддерживать широкий ассортимент вне зависимости от сезона.

Есть ли у вас брендированная продукция?

Да, мы выпускаем продукцию под собственной торговой маркой «Зимовье», а также предлагаем фасовку под брендами партнёров (СТМ).

Каковы преимущества вашей заморозки?

Мы используем технологию шоковой заморозки, которая сохраняет структуру, вкус и питательные вещества продуктов. Это позволяет поставлять продукцию, максимально приближенную к свежей.

Форматы и условия сотрудничества

В каком формате доступна продукция?

Мы предлагаем два формата:

  • весовая продукция — для переработчиков, производителей и сегмента HoReCa;
  • фасованная брендированная продукция — для розничных сетей и магазинов.

Можно ли заказать продукцию под собственной торговой маркой?

Да, мы предоставляем услугу СТМ: индивидуальная упаковка, брендирование и адаптация ассортимента под ваш рынок и аудиторию.

Как стать вашим партнёром?

Оставьте заявку через форму на сайте или свяжитесь с отделом продаж. Мы подберём оптимальный ассортимент, условия поставки и формат сотрудничества.

Работаете ли вы с небольшими компаниями?

Да. Мы предлагаем гибкие объёмы и форматы работы, подходящие как крупным, так и небольшим компаниям.

Качество и безопасность

Как вы контролируете качество продукции?

Каждая партия проходит многоступенчатый контроль качества — от отбора сырья до упаковки. Мы соблюдаем российские и международные стандарты безопасности.

Есть ли у вас сертификаты качества?

Да, вся продукция сертифицирована в соответствии с требованиями законодательства РФ и международных систем контроля качества.

Какие меры вы принимаете для сохранения свежести?

Мы строго соблюдаем температурный режим на всех этапах — от заморозки до доставки. Это гарантирует сохранение вкуса, аромата и питательных свойств.

Логистика и доставка

В каких регионах работает ГК «Скайс»?

Мы поставляем продукцию по всей России и сотрудничаем с партнёрами в странах СНГ и ближнего зарубежья.

Как осуществляется доставка?

Мы организуем транспортировку с соблюдением температурного режима. Доставка возможна собственным транспортом или с привлечением сертифицированных логистических партнёров.

Можно ли заказать регулярные поставки?

Да, мы предлагаем индивидуальные графики поставок и долгосрочные контракты для стабильного снабжения вашего бизнеса.

Коммерческие вопросы

Как получить прайс-лист или коммерческое предложение?

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером. Мы подготовим предложение, исходя из ваших потребностей и объёмов закупки.

Есть ли минимальный объём заказа?

Минимальный объём зависит от категории продукции и формата сотрудничества. Менеджер уточнит условия для вашего сегмента.

Предоставляете ли вы скидки для оптовых клиентов?

Да, для постоянных и крупных партнёров предусмотрена бонусная программа и дополнительные скидки.

Дополнительно

Можно ли получить образцы продукции?

Да, по запросу мы предоставляем образцы для тестирования качества и оценки формата фасовки.

Участвуете ли вы в выставках или отраслевых мероприятиях?

Да, вот уже 25 лет ГК «Скайс» регулярно принимает участие в профильных выставках и форумах, где представляет новинки и решения для рынка замороженной продукции. Более подробно можете посмотреть в разделе «Выставки»

Куда обращаться по вопросам сотрудничества и PR?

Вы можете связаться с нами по контактам, указанным на сайте: отдел продаж, отдел закупок или PR-служба.