'feedback:main.feedback_2' is not a component

На рынке замороженных овощей сложилась определенная культура потребления, которую трудно изменить.

<div> О ситуации на рынке замороженной плодоовощной продукции мы беседуем с генеральным директором компании «Скайс» Анатолием Сорокиным. <br> <b>- Анатолий, как сегодня изменился российский рынок замороженных овощей и фруктов?</b> <br> - Ситуация на российском рынке замороженной плодоовощной продукции сегодня достаточно сложная.<br> </div> <br>

О ситуации на рынке замороженной плодоовощной продукции мы беседуем с генеральным директором компании «Скайс» Анатолием Сорокиным.
- Анатолий, как сегодня изменился российский рынок замороженных овощей и фруктов?
- Ситуация на российском рынке замороженной плодоовощной продукции сегодня достаточно сложная. С одной стороны, идет снижение спроса на замороженную продукцию, сокращение потребления, с другой – растет конкуренция. Полки магазинов все больше заполняет весовая продукция. Если раньше эта продукция использовалась в основном для переработки, то сегодня она широко представлена в рознице. Многие крупные сети даже сами фасуют ее в простые полиэтиленовые пакеты. Естественно, она дешевле брендированной продукции и лучше воспринимается покупателями. Это открывает доступ к рынку и новым продавцам. Как правило, все дистрибьюторы замороженной продукции имеют собственные холодильные склады. Диверсифицируя свой бизнес, они начинают торговать замороженными овощами и фруктами.
- По внешнему виду весовой продукции или упаковкам «no name» трудно понять, где и кем она производится. Это российская или импортная продукция?
- Есть как импортная, так и наша российская. Здесь ситуация такая, что наиболее потребляемые овощные культуры: цветную капусту, фасоль, брокколи и шампиньоны – пока достаточно сложно производить в России. Еще не наработана практика, не создана структура и не разработаны со- рта, которые можно не только выращивать, но и эффективно замораживать и хранить. Поэтому проблемы пока есть. Приходится использовать импорт. Импортное сырье поступает в основном из Китая, Македонии, Сербии. Все, кто производит замороженные овощи, стремятся выйти на российский рынок и предложить свою продукцию. И это серьезно отразилось на уровне оптовых цен, которые по сравнению с началом 2016 г. упали на 10–20%, несмотря на продолжающуюся инфляцию и общий рост цен на продукты питания. У нас в сегменте оптового бизнеса цены очень серьезно снизились, что привело к сокращению оборота в компании. Конечно, в этой ситуации мы стремимся развивать производство замороженных овощей из местного сырья. Российские производители и местная продукция нас поддерживают.
- Вы имеете в виду свое предприятие в Астраханской области? Как идет его развитие?
- Здесь такая ситуация, что наиболее популярные продукты: цветная капуста, фасоль и брокколи, к сожалению, в Астраханской области не выращиваются в нужных объемах. Сказываются климатические условия, не отработана агротехнология их выращивания. Более благоприятные географические условия для этих культур в Белгородской области и Краснодарском крае. Эти овощи не только сложны в выращивании, но и их замораживание требует специальных знаний и опыта. Чтобы цветная капуста в процессе хранения не темнела, необходимы бланширование и рецептурная обработка. Также необходимы специальные сорта, позволяющие замораживать и хранить эту продукцию. Мы пока только начинаем развивать у себя замораживание этих культур, делаем пробные партии, изучаем технологии. В Астраханской области хорошо выращиваются такие культуры, как томаты, перец, кабачок. С ними проблем нет, и объемы их произ- водства растут. Но, к сожалению, объемы продаж такой продукции несколько меньше и именно в рознице.
- Продукция компании «Скайс» представлена по всей России. От личается ли ассортимент реализуемой продукции в зависимости от региона?
- Предпочтения по ассортименту замороженных овощей и ягод у жителей разных регионов отличаются. Например, казалось бы, что в таких регионах, как Якутия, Север, где свежих овощей практически нет, должен быть хороший спрос на за мороженные овощи. Но сложилось так, что они лучше покупают ягоды. А вот жители южных регионов отдают предпочтение замороженным овощам. Видимо, они достаточно много ягод и фруктов потребляют за сезон в свежем виде. Конечно, и овощи – те же кабачки и баклажаны – они сами выращивают и замораживают. Но ближе к январю, когда собственные запасы кончаются, растет спрос на готовую продукцию. За те 20 лет, что замороженные овощи и фрукты присутствуют на российском рынке, сложилась определенная культура их потребления. Покупатели медленно меняют свои предпочтения. Есть стереотипы, и их очень труд- но изменить. Торговые сети, которые берут на реализацию нашу продукцию, по-прежнему считают, что цветная капуста, фасоль и брокколи – наиболее продаваемые позиции. Но сегодня из-за высокой цены их продажи падают. Предлагаем заменить их на кабачки, баклажаны. Это более привычные продукты, особенно для южных регионов, чем цветная капуста. Причем там, где эта продукция представлена, она хорошо продается. Но убедить сети изменить ассортимент очень сложно.

Оригинал статьи в журнале Мир Мороженого и Быстрозамороженных продуктов №2/2017

Вы спрашиваете - мы отвечаем!

ГК “Скайс”

Производство и оптовая продажа замороженных овощей и ягод

О компании

Чем является Группа Компаний «Скайс»?

ГК «Скайс» — это современный оператор на рынке B2B замороженных овощей, ягод и фруктов. Мы объединяем функции производителя, импортёра и дистрибьютора, предлагая нашим партнёрам качественную продукцию для бизнеса и розницы.

В чём особенность вашей компании?

Мы совмещаем отечественное производство (в Астраханской области) с международными поставками. Это позволяет нам предлагать широкий ассортимент продукции и стабильное качество круглый год.

С нами вы уверены в качестве – каждая партия товара проходит органолептический контроль качества, перед отгрузкой мы вам присылаем фото и видео именно того товара, который будет вам отгружен
С нами вы экономите на транспортной логистике – наш склад работает в режиме 24/7 и 364 дня в году, отдыхаем только 1 января.
С нами вы уверены в безопасности сделки – мы производители и прямые импортеры и платим весь НДС в бюджет РФ
Самое главное – вы экономите свое время и силы, ведь все перечисленное выше освобождает вас от лишних действий – переговоров, согласований, решений проблем и пр.
Все что возможно, мы сделаем за вас.

Где находится ваше производство?

Наш собственный производственный комплекс расположен в экологически чистом регионе — Астраханской области. Здесь мы выращиваем, заготавливаем и производим шоковую заморозку овощей и ягод.

Продукция и ассортимент

Какие категории продукции вы предлагаете?

Мы поставляем замороженные овощи, ягоды и фрукты, включая:

монопродукты (например, брокколи, клубника, вишня);
овощные и ягодные смеси;
фруктово-ягодные миксы для десертов и напитков;
готовые решения для HoReCa и розницы.

Из каких стран поступает продукция?

Помимо собственного производства, мы сотрудничаем с надёжными партнёрами из Китая, Сербии, Македонии, Египта, Узбекистана, Кыргызстана и других стран. Это позволяет поддерживать широкий ассортимент вне зависимости от сезона.

Есть ли у вас брендированная продукция?

Да, мы выпускаем продукцию под собственной торговой маркой «Зимовье», а также предлагаем фасовку под брендами партнёров (СТМ).

Каковы преимущества вашей заморозки?

Мы используем технологию шоковой заморозки, которая сохраняет структуру, вкус и питательные вещества продуктов. Это позволяет поставлять продукцию, максимально приближенную к свежей.

Форматы и условия сотрудничества

В каком формате доступна продукция?

Мы предлагаем два формата:

весовая продукция — для переработчиков, производителей и сегмента HoReCa;
фасованная брендированная продукция — для розничных сетей и магазинов.

Можно ли заказать продукцию под собственной торговой маркой?

Да, мы предоставляем услугу СТМ: индивидуальная упаковка, брендирование и адаптация ассортимента под ваш рынок и аудиторию.

Как стать вашим партнёром?

Оставьте заявку через форму на сайте или свяжитесь с отделом продаж. Мы подберём оптимальный ассортимент, условия поставки и формат сотрудничества.

Работаете ли вы с небольшими компаниями?

Да. Мы предлагаем гибкие объёмы и форматы работы, подходящие как крупным, так и небольшим компаниям.

Качество и безопасность

Как вы контролируете качество продукции?

Каждая партия проходит многоступенчатый контроль качества — от отбора сырья до упаковки. Мы соблюдаем российские и международные стандарты безопасности.

Есть ли у вас сертификаты качества?

Да, вся продукция сертифицирована в соответствии с требованиями законодательства РФ и международных систем контроля качества.

Какие меры вы принимаете для сохранения свежести?

Мы строго соблюдаем температурный режим на всех этапах — от заморозки до доставки. Это гарантирует сохранение вкуса, аромата и питательных свойств.

Логистика и доставка

В каких регионах работает ГК «Скайс»?

Мы поставляем продукцию по всей России и сотрудничаем с партнёрами в странах СНГ и ближнего зарубежья.

Как осуществляется доставка?

Мы организуем транспортировку с соблюдением температурного режима. Доставка возможна собственным транспортом или с привлечением сертифицированных логистических партнёров.

Можно ли заказать регулярные поставки?

Да, мы предлагаем индивидуальные графики поставок и долгосрочные контракты для стабильного снабжения вашего бизнеса.

Коммерческие вопросы

Как получить прайс-лист или коммерческое предложение?

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером. Мы подготовим предложение, исходя из ваших потребностей и объёмов закупки.

Есть ли минимальный объём заказа?

Минимальный объём зависит от категории продукции и формата сотрудничества. Менеджер уточнит условия для вашего сегмента.

Предоставляете ли вы скидки для оптовых клиентов?

Да, для постоянных и крупных партнёров предусмотрена бонусная программа и дополнительные скидки.

Дополнительно

Можно ли получить образцы продукции?

Да, по запросу мы предоставляем образцы для тестирования качества и оценки формата фасовки.

Участвуете ли вы в выставках или отраслевых мероприятиях?

Да, вот уже 25 лет ГК «Скайс» регулярно принимает участие в профильных выставках и форумах, где представляет новинки и решения для рынка замороженной продукции. Более подробно можете посмотреть в разделе «Выставки»

Куда обращаться по вопросам сотрудничества и PR?

Вы можете связаться с нами по контактам, указанным на сайте: отдел продаж, отдел закупок или PR-служба.

На рынке замороженных овощей сложилась определенная культура потребления, которую трудно изменить.

Мы продаем