Фотографии
Сезон сбора клубники в Египте традиционно начинается в феврале и продолжается до апреля. Традиционно основной объем клубники на заморозку поступает ближе к концу урожая, когда рынок "свежака" насыщается. Именно поэтому цена на замороженную клубнику стабилизируется во второй половине марта.
В этом году Египет накрыла необычно прохладная и сырая погода, местами даже выпал снег. По мнению наших партнеров из Египта, такая погода скажется не на количестве, но на качестве ягоды. Из-за сырости ягода начала подгнивать прямо на кустах.
Это значит, что в этом году в Россию может поставляться много клубники с наличием гнилой ягоды, цена на нее будет доступной. А вот клубника хорошего качества будет дорогой.
Основная проблема будет заключаться в том, что на глаз отличить первую от второй довольно сложно, гниль проявится в ходе разморозки и/или производственного процесса.
Написать в Telegram